【桐乡美食】咬强羊肉面搬地方,免费吃面啦

江南的美食,自然少不了桐乡羊肉面。翘楚者,当属咬强羊肉面。从大发大起家,到人民路,如今又要搬到永兴路37-8啦!!!


“老板,4碗羊肉面,羊肉加羊肚羊肠!”

羊肉酥烂入味,尤其靠近骨头的部分,鲜嫩无比,几乎来不及咀嚼就吞了下去。羊肚软糯,羊肠带着油花,一口羊杂一口面,根本停不下来。

外面北风呼呼,店里暖意浓浓。食客们搓搓手走进去,环顾四周,一片此起彼伏“哧溜哧溜”的吃面声。

究竟是什么吸引着食客,驱车赶来就为吃一碗羊肉面。

47岁的咬强做羊肉已经有20多个年头。咬强说,他家的羊肉从选料到制作都有讲究。羊肉选用的是农家用草料喂养大的湖羊,而且必须是12至16个月之间的公羊,这个时期的羊处在生长期,而且公羊好斗,肉质相对更加结实;店里从不用清水洗羊肉,一洗鲜味就没了。可以把羊肉放入煮沸的清水里,等水烧开,去掉浮沫即可;去膻味,有特别的中药;更重要的是火候,烧羊肉得用柴火和大锅。



若是初尝羊肉面,那味道绝对是让你忘不了的。

入口时,口感绵密如风,仿佛在江中划一叶小舟,微甜的江雾蒸腾融入酱油的咸味。

咀嚼时,劲道又肥瘦恰好,鲜味的在唇齿间铺天盖地绽放,舌尖的回味久久不去。

抿一抿嘴,沾满亮晶晶的油。喝上一口浓茶,正好消去那份油腻。

此刻,想起的该是,此生恋美食,愿为人间客。



如今也已47岁的他,一直记着出道时,镇上一位德高望重的前辈叮嘱的“和气方能生财”。也正是这份和气,让咬强烧的羊肉成了桐乡羊肉的代名词,远道而来的食客不少,甚至还有奔袭数百里,只求一场与美味的艳遇。



2019年,咬强将原来人民路的店搬迁到了永兴路与屠甸路的交叉口(永兴路37-8),虽然换了地方,但羊肉依旧酥烂入味,羊肚软糯,羊肠带着油花,用筷子轻轻一拌,沾满卤汁,不知不觉整个身体都暖了。




店名:杭嘉湖咬强羊肉面馆

地址:桐乡市梧桐街道永兴路与屠甸路的交叉口(永兴路37-8)

营业时间:24小时

电话:0573-88180877

集赞38个,免费一碗(截图发微信后台,限前100位);

zhuan发本条微信至胖友圈者,一律8折。

注:活动截止日期为2019年1月31日24:00

地址:桐乡市梧桐街道永兴路与屠甸路的交叉口(永兴路37-8)

联系电话:0573-88180877



合作咨询QQ:279075364